Mehl zum Wenden
Paniermehl
Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten
Für die Paprikasoße:
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Tomatenmark
300 ml Rinderbrühe
100 ml Sahne
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver rosenscharf (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Speisestärke (optional, zum Binden)
Beilage:
400–500 g Pommes frites (tiefgekühlt oder selbstgemacht)
Zubereitung
Premium-FleischAuswählen1. Schnitzel vorbereiten
Die Rinderschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie vorsichtig flach klopfen. Anschließend von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panieren
Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch
