ml sehr kalte Schlagsahne,
150 g Erdbeeren oder andere rote Beeren,
100 g Ölsaaten (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse),
100 g Kekse (optional).
Zur Dekoration:
Einige frische Früchte,
gehackte Ölsaaten,
etwas geriebene weiße Schokolade (optional).
Zubereitung:
Bereiten Sie die Sahne zu.
Geben Sie zuerst die Eigelbe in einen Topf. Fügen Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen.
Geben Sie dann die Speisestärke hinzu und rühren Sie, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Geben Sie nun nach und nach die Milch unter ständigem
