- langsames Garen und am Ende ein unglaublich aromatisches Gericht.
Wenn sich das Fleisch schließlich mit der Gabel auseinanderziehen lässt und in der kräftigen Tomaten-Rotwein-Sauce liegt, hat sich jede Minute Wartezeit gelohnt.
Italienischer Schmorbraten (Stracotto) – so zart, dass das Fleisch fast von selbst zerfällt
