angeblich „zigeunerische” Art der Würzung. Eine einheitliche Rezeptur gibt es nicht, was bei Gerichten dieser Art häufig der Fall ist.
Warum der Begriff kritisiert wird
Kritik kommt vor allem von Sinti und Roma. Der Zentralrat Deutscher Sinti und Roma lehnt das Wort „Zigeuner” ab. Es sei eine Fremdbezeichnung, die mit Vorurteilen und Verfolgung verbunden ist. Die Betroffenen verwenden selbst die Begriffe Sinti und Roma. Auch das Wörterbuch Duden kennzeichnet das Wort als diskriminierend.
Kritiker sagen: Auch wenn bei einem Gericht niemand beleidigen will, transportiert der Name ein Klischee. Ein solcher
