sich natürlich auf der Oberfläche bildet, wurde ausgiebig auf seine antibakteriellen Eigenschaften untersucht. Eine in Scientific Reports veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass es genau gegen die lebensmittelbedingten Erreger wirkt, über die ich gelesen hatte — E. coli und Staphylococcus aureus. Die Oberfläche lässt sich also nicht nur mühelos abwischen; die Wissenschaft legt nahe, dass sie von vornherein aktiv gegen Bakterien wirkt.
Ehrlich gesagt kam ich mir vor, als hätte ich hinter dem Mond gelebt. Dieses Material erfüllt absolut jede Anforderung — und bis ein Koch mit einem in meine Küche kam, hatte
