ist mein Käsekuchen gerissen?
Risse entstehen meist durch zu langes Rühren, zu langes Backen oder zu schnelles Abkühlen. Versuchen Sie, vorsichtig zu rühren und den Teig langsam im Ofen abkühlen zu lassen.
Muss ich ein Wasserbad verwenden?
Nein, aber es hilft dem Käsekuchen, gleichmäßiger zu backen und cremig zu bleiben. Außerdem verringert es die Gefahr von Rissen an der Oberfläche.
Kann ich gefrorene Beeren als Topping verwenden?
Ja. Gefrorene Beeren eignen sich hervorragend für die Soße. Kochen Sie sie einfach etwas länger, falls sie Flüssigkeit abgeben.
Woran merke ich, dass
