Sie vollständig gegarte Garnelen als Proteinquelle und erhitzen Sie das fertige Gericht anschließend auf 74 °C. Falls Sie rohe Garnelen verwenden, garen Sie diese separat, bis das Fleisch undurchsichtig und perlmuttartig ist, bevor Sie sie verwenden. Ein weiteres Rezept finden Sie unter „ Garnelen “.
Rindfleisch: Verwenden Sie anstelle des gekochten Hähnchens sicher gegartes, in kleine Stücke geschnittenes Rindfleisch. Vermeiden Sie rohes Rindfleisch beim kurzen Aufwärmen.
Tofu: Verwenden Sie festen Tofu anstelle des Fleisches. Für eine vegetarische Variante wählen Sie außerdem eine Pilzsoße als Alternative zur Austernsoße und überprüfen Sie das Etikett.
