eventuell vorhandene Flüssigkeit verdampfen lassen.
Geben Sie die 2 Tassen kalten, gekochten Reis hinzu. Zerkleinern Sie die Klumpen vorsichtig mit dem Pfannenwender und braten Sie den Reis unter ständigem Rühren etwa 4 bis 5 Minuten in der heißen Pfanne an, bis er sich löst und heiß ist. Ein paar leicht goldene Stellen sind erwünscht; nicht jedes Reiskorn muss braun werden.
Die gekochten Rühreier zurück in die Pfanne geben und unter Reis und Gemüse heben. Große Stücke in mundgerechte Stücke zerteilen, ohne den Reis zu zerdrücken.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce,
