Wassers veränderte sich danach nicht. Er probierte es auch mit Kartoffelscheiben:
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Es löste sich mehr Stärke auf, aber der Salzgehalt blieb im Wesentlichen gleich. In der Cyber-Suppe wurde das Essen einfach nur „kartoffelartiger“. Chemie lernen
Das Food-Magazin „Fine Dining Lovers“ führte ein ähnliches Experiment durch: Sie verglichen zwei 400-Milliliter-Proben Salzwasser, von denen eine 80 Gramm geschälte, eine halbe Stunde lang gekochte Kartoffeln enthielt. Das Refraktometer maß in beiden Proben den gleichen Salzgehalt.
Salzstreuer auf einer Holzoberfläche
Der beste Schutz vor zu viel Salz ist, beim Kochen vorsichtig zu
