in ihren Rezepten nicht einmal.
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Was wirklich hilft
Verdünnung. America’s Test Kitchen, Telex und gehobene GastronomieLiebende sind sich auch einig, dass dies
Am sichersten ist es, Wasser oder ungesalzene Brühe hinzuzufügen. Alternativ können Sie, falls möglich, eine weitere Portion ohne Salz kochen und beides vermischen. Suppe bestellen.
Zutaten. Ein wenig Essig, Zitronen- oder Limettensaft oder sogar ungesalzene Dosentomaten können laut America’s Test Kitchen den salzigen Geschmack überdecken.
Eine Prise Süße. Etwas Zucker, Honig oder Ahornsirup können ebenfalls helfen. Das ist das Prinzip der Geschmacksunterdrückung: Wenn mehrere Geschmacksrichtungen gleichzeitig wirken,
