Lasse alles kurz aufkochen, bis ein dickflüssiger, glatter Vanillepudding entsteht.
Nimm den Topf vom Herd und rühre den Zucker ein. Beginne mit einer kleineren Menge und ergänze bei Bedarf etwas mehr.
Fülle den Pudding in eine Schüssel und decke die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab. Dadurch bildet sich beim Abkühlen keine feste Haut.
Lasse den Pudding vollständig abkühlen.
Wichtig: Pudding und Butter sollten beim späteren Vermischen eine ähnliche Temperatur haben. Ist der Pudding noch warm, kann die Buttercreme zu weich werden oder sich trennen.
- Die Vanille-Buttercreme herstellen
Gib die weiche
