noch bissfest sein, sodass sie sich beim Umrühren trennen lassen. Messen Sie die zwei Tassen Reis nach dem Kochen ab, nicht direkt aus der trockenen Reispackung. Sehr weicher Reis oder Reis, der in zu viel Wasser liegt, wird in der Pfanne klebrig, selbst bei vorsichtigem Braten.
Für die Vorbereitung den Reis nach Packungsanweisung kochen, in flache Behälter füllen und umgehend, idealerweise innerhalb einer Stunde, in den Kühlschrank stellen. Den Topf nicht bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis der Reis vollständig abgekühlt ist. Den Kühlschrank auf 4 °C oder kälter einstellen und
